Tags: НЕМЕЦКАЯ КУХНЯ

Us

(no subject)

GRANAT SPLITTER или BIG KISS

История такова... В один из первых своих визитов в SPARKS В спросил, почему у нас нет Granat Splitter. Я честно сказала, что потому, что понятия не имею, что это такое. Ну как же, - сказал В: это моё любимое пирожное было в детстве. Порылись на инете и нашли рецепт. По простоте приготовления это равно торту Муравейник, а проще него мало, что есть. Сделала. Оказалось хитом, и с тех пор это у нас одно из постоянных наименований. А оказалось, что у него есть американский брат - BIG KISS.


Collapse )


Us

(no subject)


МЮНХЕНСКИЕ БЕЛЫЕ КОЛБАСКИ

Количество даю, как в оригинале. Но вряд ли кто-то будет делать в таких количествах, поэтому просто уменьшайте пропорционально. Очень хороши.

 

Collapse )
Us

(no subject)

Ну вот... значит... Иришка новых флеш-мобов не объявляет, значит, приходится самой выдумывать, что ставить.

Этот рецепт, я бы назвала самой большой удачей последних двух месяцев. Спасибо огромное Олюшке [info]gagamotte, которая отправила меня на замечательный сайт www.chili-und-ciabatta.de. Там полно сокровищ, мы уже несколько перепробовали, но пока пальму первенства однозначно отдаём

Saftiges Mehrkornschrotbrot mit verschiedenen Saaten (Petra)

Collapse )


Us

(no subject)

Ну и конечно Рождество или Новый Год немыслимы без пряной немецкой выпечки. Увидев эти печенье Любимый сказал: их шоколадом не покрывают, а попробовав, согласился, что шоколад тут очень по делу. Печенье евё вкуснее через два дня хранения в герметичной коорбке.

PFEFFERNUSSE

Collapse )

Us

(no subject)


Не совсем Новогодний пост, но всё-таки праздничный. 
Следуя теории описаной в моей книге, таких человечков принято было выпекать и дарить в день Св.Мартина, он знаменовал окончание финансового года, а до этого такие курильщики были традиционным подарком на день Св.Николоса (как раз 6 декабря). Фигурка курильщика была вполне приемлема для подарка детям, совсем молоденькие ребята уже баловались курением листьев каштана.
НО! Настоящим поводом послужило то, что Олюшка прислала мне замечательную посылочку, а в ней - давно мною возжелаемые трубки.  Ольчик! Спасибо, мой дорогой!

WECKMÄNNER

 

Collapse )
Us

(no subject)


Ну и раз уж заговорили о марципане... Конечно, яйца это больше паcxальное, но кто мешает сделать снеговика, снежинки, Деда Мороза? ;)

КЁНИНГСБЕРГСКИЕ ПАCXАЛьНЫЕ ЯЙЦА

Очень вкусно и замечательно, как подарок на Пасxу. Я сделала в подарок дочке подруги.

Collapse )

Us

(no subject)

Есть тут один милый человечек, который спать не даёт))). И одним рецептом я не отделалась, спасибо, Ириш, что тормошишь))))!

МАРЦИПАН - 1
Книга "Иерусалимская трапеза. 300 лет"

Collapse )


 

МАРЦИПАН - 2
Перевод с немецкого. The Encyclopedia of BAKING. A practical Guide.

Collapse )

БЛАНШИРОВАННЫЙ МИНДАЛЬ

Collapse ).
 

Us

(no subject)

Ириша обьявила флешмоб на пряники. Ну вот, наше скромное вложение.
Пряные немецкие печенья

Насколько этот рецепт является аутентичным - не знаю, взят из книги, переведённой с немецкого, автор - Откер.

Collapse )


Us

(no subject)

и последний

LEBKUCHEN
Martha Stewart

Вкусное, пряное печенье. Традиционное для рождественской выпечки в Германии, ну а мы не в Германии, поетому к сезону нечго привязываться...
В Германии продаётся специальная смесь для них, пакетик, подаренный Любашей, мы уже израшодовали, поетому выручила Марта Стюарт.
Collapse )