Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Us

Святые помидоры

Originally posted by notabler at Святые помидоры
Закрывая тему уничтожения продуктов. Как дочь блокадницы, сама много знающая о голоде, нахожу этот пост достаточным вполне.
Оригинал взят у starshinazapasa в Святые помидоры
В России, кажется, образовалась новая сакральная идея, снова вмомент объединившая крымнашистов и либералов, ватников и майдановцев, православных и атеистов, левых и правых.
Эта новая сакральная идея - еда.
Точнее, формула "еду выбрасывать нельзя".
Россия - страна, удивительно умеющая вырабатывать сакральность. Ничего больше она вырабатывать не умеет. Но сакральность - это просто божий дар какой-то этой стране.
Самая главная заповедь здесь - не трожь!!!!
Царь - сакральный, Крым - сакральный, война - сакральная, история - сакральная, вминистерство души - сакральное, памятник - сакральный, и даже помидоры теперь - тоже сакральные.
Я знаю, что такое голодуха. О, да! Уж поверьте.
Тот, кто служил в девяностых под Екатеринбургом, в тех самых Камышловских болотах, откуда сейчас толпами валят новые "добровольцы" на новую войну - зимой, при минус тридцати пяти на улице и плюс четырнадцати в казарме, стены которой были покрыты вечным шевелящимся ковром из комаров (сырость от болот была такая, что комары не переводились даже в середине января), в одной шинели, кителе и нательной рубахе, по четыре-шесть часов на морозе и ветру очищая дивизионный плац от снега скребками, лопатами и плащ-палатками, все это под крики "бегом, бегом!", с растущим тощим организмом под два метра, вечно требующим жратвы, и черпаком гнилого бигуса на обед и двумя ложками крупы ячневой сеченой на ужин - о, поверьте, этот организм знает, что такое ночами жрать из тюбика зубную пасту "Ягодка", которая нестерпимо пахнет едой.
Собственно, нас, духов, иначе как проголоды, обмороки, нехватура, гоблины - тогда и не называли.

Collapse )



Us

... and for dinner it was broccoli, all overcooked.

Это цитата из детской книги, которую я прочитала по приезду одной из первых. Несколько лет назад по ней был сделан очень милый мультик "With a chance of meatballs", но речь не об этом. А о том, что там была иллюстрация, на которой букетик брокколи свешивался с вилки, и выглядело это очень неаппетитно... Ну вот с тех пор я и знала, что overcooked брокколи это очень неаппетитно и совсем невкусно.

Collapse )

broccoli

Collapse )
beans
Us

THE ONLY рецепт жареной курицы, который Вам нужен

Рецепт от Джуди Родсжерс, "Зуни Кафе", Калифорния

Это тот самый рецепт, который можно подавать гостям, сказав: "мы сегодня скромно, уж извините'' и быть уверенной в том, что любимая Ваша подруга после этого свихнётся, пытаясь понять, почему у неё никогда не получается такой курицы. Это рецепт, которому я обязательно научу своих парней - пусть поражают будущих in-lаws.

Фотографии к рецепту имеют своей целью только одно - показать, что никакой отсыревшей кожи на спинке у этой курицы нет. Она вся ровно-золотистая и хрустящая. А уж вкус правильной жареной курицы выи без моих фотографий знаете.

Хочу только отметить, что как в любом рецепте, где используется минимальное кол=во ингредиентов и телодвижений самое важное - детали. Не срезайте углы и всё будет идеально!

Collapse )
chicken1
chicken2